2011 Noviembre

Entrevista con Fréderic Salin, Propietario del Dominio de TAMARY Grands crus

 

Côtes de Provence, Domaine de TAMARY Grands crus : entrevista con Frédéric Salin

El Dominio de Tamary ha elegido un envase a la altura del perfil aromático de sus Côtes de Provence DOC Retorno a un rosado encantador, alegre, pulposo y vivo en la boca que destila al paladar sus aromas evocadores de recuerdos de provincia.

 

¿Cuál es la particularidad de este vino rosado de certificación D.O.C. ?

De color piel/pétalo de rosa, el D.O.C. Côtes de Provence La Londe proviene de la combinación de cepas : 40% garnacha, 40% Cinsault, 13% Syrah y 7% Monastrell. Al olfato se distinguen las notas florales que preceden un paladar suave y apetecible de cítricos y frutas exóticas.

Sin ninguna duda la excepcional situación geográfica de las terrazas del Dominio que miran desde lo alto las aguas cristalinas del Mediterráneo es lo que le confiere frescura , mineralidad y autenticidad.

 

¿Cómo calificaría la colaboración junto a la VOA ?

Gracias a los años de trabajo en común de embotellado en el viñedo, hemos podido apreciar la seriedad del equipo y su reconocida creatividad. Mantenemos relaciones cordiales con la VOA lo que nos permite concebir el embotellado de manera serena.

Desde un punto de vista logístico y cualitativo se trata de un preciado colaborador en el cual podemos apoyarnos en toda confianza.

 

¿Qué es lo que ha orientado la elección del envase ?

Para el Dominio deseábamos una botella mas fina y elegante que las botellas tradicionalmente utilizadas en el bordelés. Nos hemos espontáneamente dirigido hacia el modelo Mágnum Élégance Extra Blanc de la VOA : su silueta esbelta y su largo cuello correspondían a nuestros criterios.

En efecto habíamos imaginado un cliché vertical pudiendo albergar el nombre del Dominio y permitiendo su lectura horizontal. De esta forma el catador puede conocer el origen del vino incluso cuando éste espera en la cubitera.

 

¿Cuáles son sus circuitos de comercialización ?

Distribuimos nuestros productos en los circuitos de la gran distribución y de la restauración. Los clientes extranjeros también son ávidos de nuestros rosados de Provence D.O.C., sinónimo de terruño, de perfumes provenzales y de imágenes « azul mediterráneo ».

Por esta razón hemos elegido esta botella de aspecto festivo y femenino y la hemos ornado con una cigarra, emblema de la Provence por excelencia.

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