Propietario en la fabulosa región de Marcillac y agricultor autodidacta e iconoclasta, Bernard Angles se esfuerza desde hace varios años para elaborar vinos típicos de una denominación y que portan al mismo tiempo la marca de la región. Poniendo cuidado en proponer vinos singulares, ha elegido arriesgarse con un formato Magnum para sus vinos tintos y rosados.
Su audacia se ve recompensada ya que sus « Terres d’Angles » Marcillac DOC han sido elegidos, también este año, « Tenor del año » por la guía Hubert.
¿Qué es lo que hace tan singular al rosado Domaine du Mioula ?
Hemos añadido a una tradición milenaria todas las innovaciones posibles en la elaboración de un vino de cepage Mansois: una agricultura responsable con el medio ambiente, vendimias manuales, bodegas en acero inoxidable y fibras de ultima generación, climatizadas, termorregulación... Todo esto rodeado de los más grandes cuidados de la parte de nuestro enólogo, quien ha sabido resolver con habilidad y pasión la ecuación rusticidad-refinamiento.
Realizados por « sangrado» y criados en bodegas climatizadas, nuestros rosados son elaborados con pasión y rigor. Del cultivo de la uva hasta el envasado, ponemos siempre todos nuestros recursos para alcanzar la excelencia.
¿Qué lo ha llevado a elegir el nuevo Magnum Bourgogne Authentique Extra Blanc de la VOA ?
Este nuevo formato de la VOA, disponible en tono extra blanc, pone especialmente en valor la calidad de presentación de los productos. Yo deseaba enfatizar la tipicidad de los rosados « Terres Roses » conocidos por su redondez, su gusto poco azucarado y su calidad frutal, proponiéndolos en formato Magnum.
Nada mejor que una botella de más capacidad para reflejar el espíritu de un vino veraniego, símbolo de descanso y momentos compartidos.
Yo deseaba destacar estos vinos, apreciados por su frescura, su juventud y su costado vigoroso, y que lucen en el centro de mesas sombreadas y verlos ostentar orgullosamente sus tonos anaranjados, luminosos, a través de un vidrio de gran pureza. Tenia que encontrar una vidrieria capaz de poner en valor su singularidad y de producir series más limitadas.
Es el matrimonio perfecto entre generosidad en el envase y lo extraordinario del contenido que hacen del rosado « Terres Roses » un producto de clase superior y muy selecto.
